Receita Funnel Cake – Disney em casa

Funnel Cake

Hoje eu resolvi fazer uma coisa diferente e trazer uma receita para o Blog! A receita parece difícil, mas é super fácil, é de uma sobremesa muito comum nos parques de Orlando, o Funnel Cake!

Ingredientes para a calda:

  • 400g morango
  • 1/3  xícara de açúcar
  • 1 colher de suco de limão espremido

Ingredientes para a massa:

  • 2 xícaras de farinha
  • 1 1/2 colher de sopa de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 xícaras de leite
  • óleo suficiente pra cobrir a massa

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COMO FAZER:

Misture o morango, o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo médio até a misturinha atingir o ponto de geleia com pedacinhos. Reserve em uma travessa. Não é necessário resfriar.

Em um recipiente misture os ingredientes secos: a farinha, o fermento e o sal. Reserve. Pegue uma travessa e adicione o restante dos ingredientes, misturando o leite, ovos, essência de baunilha, açúcar e adicionando pouco a pouco os ingredientes secos. Misture sem bater a massa, senão ela ficará grossa e pesada, a intenção é que a massa fique leve e líquida, apenas um pouco mais consistente que a massa da panqueca. Confira o vídeo no IGTV.

Coloque óleo suficiente para cobrir a massa e utilize um funil (pode ser uma sacola com o fundo cortado, ou um ziploc com um corte em uma das pontas, um saco de confeiteiro, use a criatividade!) para criar um fio contínuo de massa, fazendo um círculo de fora para dentro.

Tente não colocar massa demais, deixando a massa grossa e crua no meio. Deixe dourar e vire a massa com duas escumadeiras. Escorra com um papel antes de servir!

Na hora de servir é só usar a criatividade para decorar seu Funnel Cake! Usamos açúcar de confeiteiro e geleia de morango!

Funnel Cake

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